真空干燥箱減壓干燥法:
真空干燥箱 是專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質而設計的,工作時可使工作室內(nèi)保持一定的真空度,并能夠向內(nèi)部充入惰性氣體,特別是一些成分復雜的物品也能進行快速干燥,采用智能型數(shù)字溫度調(diào)節(jié)儀進行溫度的設定、顯示與控制。
真空干燥箱 減壓干燥法原理;利用在低壓下水的沸點降低的原理,將取樣后的稱量皿置于真空烘箱內(nèi),在選定的真空度與加熱溫度下干燥到恒重。干燥后樣品所失去的質量即為水分含量。
真空干燥箱 減壓干燥法適用范圍:適用于含糖、味精等易分解的食品。 糖分,特別是果糖,對熱很不穩(wěn)定,當溫度高于70℃時,會發(fā)生分,產(chǎn)生水分及其他揮發(fā)物質。一般采用本方法,干燥溫度取70℃。